Navidad cardiosaludable, más que nunca en pandemia

Navidad cardiosaludable, más que nunca en pandemia 

La Sociedad Española de Arteriosclerosis recuerda los riesgos de la Covid-19 en pacientes con enfermedad cardiovascular y recomienda unas Fiestas responsables 

La enfermedad por coronavirus-2019 (COVID-19) está asociada a un mayor riesgo de complicaciones en personas con enfermedad cardiovascular. Es más, se ha comprobado en estos meses de pandemia que la enfermedad cardiovascular subyacente está asociada con un aumento del riesgo de muerte intrahospitalaria de pacientes ingresados por COVID-19. Asimismo, se han descrito numerosas manifestaciones de la COVID-19 relacionadas con el sistema cardiovascular.

Por tanto, en el contexto actual más que nunca, es fundamental cuidar de nuestra salud cardiovascular. Llevar un estilo de vida saludable es el primer paso, y la alimentación es clave para ello. También en Navidad.

Navidad responsable

Una comida clásica navideña, con sus aperitivos, primeros, segundos, postres, turrones, frutos secos y bebidas alcohólicas suma fácilmente más de 2.000 kcal por persona. Si tenemos en cuenta que las necesidades calóricas diarias para un hombre adulto sano son de 2.000 a 2.500 kcal, y de 1.500 a 2.000 para la mujer, podemos comprender los excesos que se suelen cometer en estas fechas, y que pueden convertirse en un enemigo cardiovascular.

La Sociedad Española de Arteriosclerosis (SEA) recomienda una Navidad responsable, empezando por la moderación en el consumo de alcohol. Se pueden iniciar las comidas con agua o refrescos sin azúcar, y dejar el vino o el cava para los platos principales o el postre. Y mejor prescindir de licores de sobremesa y combinados.

También es importante no abandonar el ejercicio físico durante las fiestas, que puede ser tan sencillo como caminar a buen ritmo o ir en bicicleta durante 30 minutos al menos 5 veces por semana. Igualmente importante es mantener unas rutinas de sueño: dormir al menos 7 horas mejora la salud cardiovascular. Y, por supuesto, eliminar el tabaco por completo.

Menús ricos y cardiosaludables

La SEA, en colaboración con el prestigioso chef vasco Eneko Atxa, lleva tiempo difundiendo menús cardiosaludables con Estrella Michelin. Las propuestas elaboradas por el chef para la SEA contemplan los principales factores de riesgo cardiovascular, como la hipertensión arterial, la diabetes, la hipercolesterolemia (aumento de colesterol), etc.

Además de multitud de recetas para el día a día, Eneko Atxa ha elaborado para la SEA un menú de Navidad cardiosaludable que no renuncia al disfrute gastronómico. Una propuesta que empieza por una original Sopa de cebolla morada de Zalla y pan integral, sigue con unas Almejas con patatas, continúa con Muslos de pollo asados con crema de zanahoria y, de postre, una rica ensalada de uvas.

Acabadas las fiestas, hay que volver a una dieta rica en verduras y frutas, legumbres, pescado azul y cereales integrales, y revisar el peso por si se ha descontrolado. Además de retomar las revisiones periódicas de los principales factores de riesgo en su médico de familia.

Los menús de Eneko Atxa os pueden ayudar a volver a la normalidad, con ideas originales que evitarán el cansancio o la rutina en la alimentación cotidiana.